Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kilo(kruimige)aardappels,zout en peper,1 ui,1 teen knoflook,1 prei,2 tomaten,6el.zonnebloemolie,3th.l(mag meer)kerrie,500 gr,gesneden witte kool,500 gr.half om half gehakt,1?dl. melk,15 gr.boter,150 gr.geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?Kook de aardappels in ca.20 min.gaar.snipper de ui en pel de knoflook,snijd de prei in ringetejs en de tomaat in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit 4 el.olie en bak hierin de ui,knoflook,prei en de kool met de kerrie in ?15 min.gaar.Verhit de rest van de olie(lijners doen dat gewoon niet)en bak daarin het gehakt korrelig,bak de tomaat mee.giet de aardappels af,stamp ze fijn en roer met de melk en evt.klontje boter tot een smeuige puree.breng alles op smaak.maakin een ingevette ovenschaal laagjes van de helft van de kool,de helft van het gehakt,en een derde van de kaas,herhaal deze laagjes,dek af met puree en betrooi met de rest van de kaas
|
|